Tiramisú con melocotón

• Tiempo: De 20 a 40 min
  
• Dificultad: Baja
• Categoría: Postres
• Número de Comensales: 4

Ingredientes

2 melocotones,  250 g de queso mascarpone,  250 g de yogurt griego,  100 g de azúcar glas,  4 bizcochos de soletilla,  1 cucharadita de Amaretto,  1 café solo,  1 cucharada sopera de cacao en polvo.

Elaboración

Mezclamos en un bol el queso, el yogurt, el azúcar y el licor de Amaretto. Por otro lado, pelamos y partimos en dados el melocotón. Colocamos en un vaso de cristal un bizcocho troceado por ración y empapamos con el café solo. Rellenamos una capa con la crema, añadimos el melocotón troceado, ponemos otra capa de crema y, por último, espolvoreamos con el cacao en polvo.